レシピ

シナボンのシナモンロールは、柔らかくてとろけるような食感と、リッチなシナモンの風味で知られ、濃厚なクリームチーズフロスティングがトッピングされています。朝食やデザートに最適で、キッチンに温かく心地よい香りをもたらします。

調理時間:
2時間30分

材料:

• 中力粉 500g
• ドライイースト 7g
• ぬるま湯の牛乳 240ml
• グラニュー糖 100g
• 無塩バター（柔らかくしたもの）75g
• 塩 5g
• 卵 2個
• 黒砂糖 100g
• シナモンパウダー 20g
• 無塩バター（溶かしたもの）75g
• クリームチーズ 115g
• 無塩バター（柔らかくしたもの）60g
• 粉砂糖 180g
• バニラエッセンス 2.5ml
• 牛乳 15-30ml（必要に応じて）

レシピ:

1. 大きなボウルにぬるま湯の牛乳とドライイーストを混ぜ、5分ほど泡立つまで放置します。
2. グラニュー糖、柔らかくしたバター、塩、卵、250gの小麦粉を加え、混ぜ合わせます。残りの小麦粉を少しずつ加え、柔らかい生地ができるまでこねます。
3. 生地をバターを塗ったボウルに入れ、濡れた布で覆い、1時間ほど温かい場所で発酵させます。生地が倍の大きさになるまで発酵させます。
4. 打ち粉をした表面で生地を40x53cmの長方形に伸ばします。
5. 生地に溶かしたバターを塗り、黒砂糖とシナモンを振りかけます。
6. 生地を長辺からしっかりと巻き上げ、12個のロールに切り分けます。
7. 23x33cmのバターを塗ったベーキングディッシュにロールを並べます。再び30分間発酵させます。
8. オーブンを175°Cに予熱し、ロールを20～25分間焼きます。
9. ロールを焼いている間にフロスティングを作ります。柔らかくしたクリームチーズ、バター、粉砂糖、バニラエッセンス、牛乳を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
10. 温かいロールにクリームチーズフロスティングを塗り、すぐにお召し上がりください。