美容と健康

デュカンダイエットは、フランスの栄養士ピエール·デュカン博士によって開発された、高タンパク·低炭水化物のダイエットで、効果的な減量を目指しています。その起源は1970年代にさかのぼり、デュカン博士が肥満に悩む患者と出会った際に、従来のカロリー制限のアドバイスではなく、タンパク質豊富な食品に焦点を当てることを提案しました。その結果、患者は体重を減らし、これが後にデュカンダイエットとして知られる方法の基盤となりました。このダイエットは2000年に世界的に人気を博し、多くのセレブリティや数百万人の支持者によって実践されています。

ダイエットの仕組み

デュカンダイエットは、以下の4つのフェーズに分かれています。

1. アタックフェーズ: このフェーズでは、純粋なタンパク質のみを摂取し、体重減少を促進します。赤身の肉、魚、卵、無脂肪の乳製品などが許可されており、脂肪燃焼を助け、筋肉量を維持します。
2. クルーズフェーズ: このフェーズでは、タンパク質と共に徐々に野菜が再導入され、体重が目標に達するまで続きます。タンパク質のみの日と、タンパク質と野菜の組み合わせの日が交互に繰り返されます。
3. コンソリデーションフェーズ: このフェーズは、減量後のリバウンドを防ぐために設計されており、果物、全粒穀物、少量のチーズなど、他の食品グループが段階的に再導入されます。また、週に1日はタンパク質のみを摂る日が設けられています。
4. スタビライゼーションフェーズ: これは長期的なフェーズで、目標体重を維持するために、週1回のタンパク質のみの日や、消化を促進するために毎日オートブランを摂取するなどのガイドラインに従います。

デュカンダイエットの他のダイエットに対する利点

1. シンプルさと構造: 他のダイエットとは異なり、カロリー計算や部分制限が必要なく、フェーズごとのガイドラインと許可された食品リストに基づいて簡単に従うことができます。
2. 迅速な初期減量: アタックフェーズでは代謝が促進され、最初の数日間で体重が急速に減少し、ダイエットに対するモチベーションを高めます。
3. 高タンパク·低炭水化物の利点: タンパク質を中心としたアプローチにより、筋肉量を維持しながら脂肪が燃焼されます。また、タンパク質は炭水化物や脂肪に比べて満腹感を持続させる効果があるため、空腹感を抑えるのに効果的です。
4. 長期的な戦略: 最終フェーズは、生涯にわたって体重を維持するために設計されており、他のダイエットによく見られるリバウンドを防ぎます。

7日間のデュカンダイエットメニュー例

1日目（アタックフェーズ）

• 朝食: スモークサーモン入りの卵料理
• 昼食: グリルチキン
• 間食: 無脂肪ヨーグルト
• 夕食: グリルシュリンプとレモン

2日目（アタックフェーズ）

• 朝食: 七面鳥とカッテージチーズ
• 昼食: ハーブ風味の焼き魚
• 間食: ゆで卵
• 夕食: グリルステーキ

3日目（クルーズフェーズ – タンパク質と野菜）

• 朝食: ほうれん草入りオムレツ
• 昼食: チキンサラダ（緑の葉野菜を使用）
• 間食: セロリとカッテージチーズ
• 夕食: ブロッコリーを添えたグリルタラ

4日目（クルーズフェーズ – 純粋なタンパク質）

• 朝食: 七面鳥と無脂肪ヨーグルト
• 昼食: ツナサラダ（野菜なし）
• 間食: 鶏胸肉
• 夕食: 赤身のビーフステーキ

5日目（クルーズフェーズ – タンパク質と野菜）

• 朝食: キュウリとカッテージチーズ
• 昼食: 七面鳥とパプリカの炒め物
• 間食: ヨーグルトソースのニンジンスティック
• 夕食: アスパラガスを添えた焼きサーモン

6日目（クルーズフェーズ – 純粋なタンパク質）

• 朝食: 七面鳥入りスクランブルエッグ
• 昼食: グリルシュリンプ
• 間食: 無脂肪ヨーグルト
• 夕食: 焼きチキン

7日目（クルーズフェーズ – タンパク質と野菜）

• 朝食: パプリカ入りオムレツ
• 昼食: 牛肉とズッキーニの炒め物
• 間食: キュウリとカッテージチーズ
• 夕食: グリルチキンとミックスグリーンサラダ

デュカンダイエットは全ての人に適しているわけではなく、特にバランスの取れた食事を好む人には向かないかもしれませんが、迅速な結果と長期的な成功を求める人々には人気があります。