食べ物と飲み物

ドーナツは揚げパンのデザートの一種です。現代のドーナツ、特にリング状のドーナツは、初期のアメリカに移住したオランダ人から生まれたとよく言われています。オランダ人は「オリコック」または「オイルケーキ」のレシピを持ち込みました。これは基本的に豚脂で揚げた甘いパン生地のボールです。

今日知られているドーナツは、19 世紀半ばに普及したと考えられています。広く受け入れられている説によると、1847 年にニューイングランドの船長ハンソン グレゴリーがリング状のドーナツを発明しました。伝統的な揚げパン生地の中心部分が生焼けなことに不満を感じたグレゴリーは、真ん中に穴を開けて、より均等に調理できるようにしたと言われています。この実用的な発明により、ドーナツの象徴的な形状が生まれました。

ドーナツは第一次世界大戦中にアメリカ文化にしっかりと根付きました。救世軍のボランティアが兵士にドーナツを配ったため、兵士は「ドウボーイ」というニックネームで呼ばれるようになりました。このお菓子の人気は急上昇し、1920 年代にはドーナツ製造機の登場によりドーナツが大量生産されるようになりました。

ドーナツには、フィリング入り、トッピング入り、ケーキ入りなど、さまざまな種類があります。グレーズド、チョコレート、粉砂糖などの伝統的な味は今でも人気ですが、21 世紀の料理の創造性により、エキゾチックなフィリングやトッピングを使ったグルメバージョンが生まれました。

「クリスピー クリーム」と「ダンキン ドーナツ」は、ドーナツを専門とする最も有名な 2 つのチェーンです。1937 年にノースカロライナ州で設立された「クリスピー クリーム」は、軽くてふわふわのグレーズド ドーナツで知られています。1950 年にマサチューセッツ州で設立された「ダンキン ドーナツ」は、幅広い種類のドーナツとコーヒー飲料を提供しています。