食べ物と飲み物

エデロスト は、牛乳から作られるスウェーデンのブルーチーズで、クリーミーな食感とマイルドでピリッとした風味で知られ、他のより刺激的なブルーチーズとは一線を画しています。その歴史は、スウェーデンのチーズ製造者がフランスやイタリアの人気品種に匹敵する独特のブルーチーズを作ろうとした 20 世紀初頭に始まります。

「エデロスト」という名前は、スウェーデン語の「ädel」（高貴な、または貴重な）と「ost」（チーズ）に由来しています。エデロスト は通常約 3 か月間熟成され、その間に特徴的な青い筋と濃厚で風味豊かな味が生まれます。

食品の組み合わせ

エデロスト チーズのクリーミーな食感とほのかな青カビの風味は、次の料理に最適です。

• 果物: 洋ナシ、リンゴ。
• サラダ: ミックスグリーン、クルミ、ドライクランベリーのサラダに砕いてかける。
• サンドイッチとハンバーガー: ジューシーなビーフパティの上に溶かして、またはターキーサンドイッチに重ねて。
• パスタとリゾット: クリーミーなソースやリゾットに混ぜて。

ドリンクの組み合わせ

飲み物に関しては、エデロスト はワインとビールの両方と非常によく合います:

• ワイン: ソーテルヌ、ポート、カベルネソーヴィニヨン。
• ビール: ライトラガーまたはキリッとした IPA。