食べ物と飲み物

フェタチーズは、豊かな風味とクリーミーな食感を持つ塩気のある白いチーズで、伝統的には羊のミルクから作られますが、時にはヤギのミルクも加えられます。このチーズはギリシャに由来し、その名前はギリシャ語の「フェタ（feta）」から来ており、「スライス」や「ピース」を意味し、伝統的にチーズが塊に切られる方法を反映しています。

フェタは古代ギリシャにまで遡る長い歴史を持っています。フェタに似たチーズについての初期の言及は、ギリシャの歴史家や哲学者であるプルタルコスの著作に見られます。

このチーズは、特徴的な酸味と塩味を持っています。ギリシャサラダ、パスタ、キャセロール、パイなど、さまざまな料理とよく合います。また、焼きなすやピーマンなどの野菜料理や、シーフード料理にもよく使われます。

ワインとのペアリングについては、フェタはソーヴィニヨン·ブランやシャルドネなどの白ワインや、軽めのロゼワインとよく合います。ワインは新鮮で、チーズの塩味とバランスを取るために過度にリッチでないことが望ましいです。