食べ物と飲み物

ガラナは、アマゾン川流域、特にブラジル原産の小さくて丸い果実です。果実は房状に実り、コーヒーの実ほどの大きさです。果実はそれぞれ、熟すと通常、鮮やかな赤またはオレンジ色になり、種子が 1 つ入っています。

ガラナ果実の外観は非常に特徴的です。果実が成熟すると、果実が割れて、白い仮種皮に包まれた種子が現れます。この割れ目は、白い仮種皮と赤い外殻からこげ茶色または黒色の種子が覗いている、目のような外観を作り出します。

ガラナ果実の味は、果実自体が一般的に食べられないため、通常は詳細に説明されません。代わりに、カフェイン含有量が高く、健康に良いことから、種子が主な焦点となります。種子は苦くて渋いため、通常は粉末または抽出物に加工され、苦味を隠すために他の成分と混ぜられます。

ガラナの種子は、エナジードリンク、栄養補助食品、ハーブティーなど、さまざまな製品に使用されています。ガラナの種子は、コーヒー豆の約2倍のカフェイン濃度による刺激効果が高く評価されています。そのため、ガラナはエネルギーと覚醒を高めることを目的とした製品の人気原料となっています。

この果実の刺激特性は、アマゾンの先住民族によって何世紀にもわたって利用されてきました。彼らは種子からペーストを作り、水に混ぜて、さわやかで活力を与える飲み物にしていました。今日でも、ガラナは人気の天然刺激物であり、世界中で広く使用されています。