食べ物と飲み物

ヘーゼルナッツはハシバミの木の食用種子で、主にヨーロッパ、特に最大の生産国であるトルコ、イタリア、スペイン、米国で採れます。

ヘーゼルナッツは濃厚でほんのり甘く、ナッツのような風味があり、甘い料理にも塩味の料理にも人気の食材です。チョコレートスプレッドなどの菓子製品によく使われ、有名な例としてはヌテラがあります。

栄養学的にはヘーゼルナッツは脂肪分が多いですが、主に健康的な一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪であるため、エネルギー密度が高くなります。カロリー密度が高いにもかかわらず、ヘーゼルナッツは適度に摂取すれば減量食の一部になります。健康的な脂肪、タンパク質、繊維質が満腹感をもたらし、満腹感が長く続くため、総摂取カロリーを減らすことができます。また、ビタミンE、マグネシウム、ビタミンBなどの必須栄養素も含まれており、健康全般をサポートします。

ヘーゼルナッツを食事に取り入れる方法はさまざまです。生のまま、ロースト、またはペースト状に挽いて食べることができます。サラダ、オートミール、ヨーグルト、焼き菓子によく合います。ローストすると風味が増しますが、カロリーもわずかに増加します。健康効果を最大限にするには、無塩、無味の品種を選びましょう。新鮮さを保ち、酸化を防ぐために、涼しく乾燥した場所に保管するか、冷蔵庫に入れることを忘れないでください。