レシピ

ひよこ豆、アボカドとトマトのパスタサラダのレシピは、ヘルシーで鮮やかな料理で、軽いランチや夏の食事の付け合わせにぴったりです。柔らかいパスタ、クリーミーなアボカド、タンパク質たっぷりのひよこ豆、そしてジューシーなトマトの組み合わせは、テクスチャーと風味の絶妙なハーモニーを生み出します。

調理時間:
30分

材料:

• パスタ (ペンネやフジッリ) 250g
• ひよこ豆 (400g缶詰)、水切りして洗ったもの
• アボカド1個、大きめのダイスに切ったもの
• チェリートマト1カップ、半分に切ったもの
• 赤玉ねぎ1/4カップ、みじん切り
• パセリ1/4カップ、みじん切り
• オリーブオイル大さじ3
• レモン汁大さじ1
• 塩、適量
• 黒胡椒、適量

レシピ:

1. パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテに茹で、冷水で冷やします。
2. 大きなボウルに、茹でたパスタ、ひよこ豆、アボカドのダイス、チェリートマト、赤玉ねぎ、パセリを混ぜます。
3. 小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。
4. ドレッシングをサラダにかけて、全ての材料がよく混ざるように軽く和えます。
5. すぐに提供するか、味をなじませるために15～20分冷蔵庫で冷やしておきます。