いちごトフィーケーキ
8月 27, 2024
いちごトフィーケーキのレシピは、甘いイチゴとリッチなトフィーの風味が絶妙に組み合わさったケーキです。フルーティーでキャラメルのようなノートが完璧にバランスしており、どんな場面にもぴったりのデザートです。柔らかくしっとりとした食感は、トフィーのカリッとした歯ごたえと素晴らしくマッチし、印象的な一品を作り出します。
調理時間:
1時間20分
材料:
- 薄力粉 190g
- グラニュー糖 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ½
- 塩 小さじ¼
- 無塩バター 115g (柔らかくする)
- バターミルク 180ml
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
- イチゴ (刻んだもの) 150g
- トフィービッツ 60g
トッピング用:
- 生クリーム 240ml
- 粉砂糖 大さじ2
- バニラエッセンス 小さじ½
- 飾り用の新鮮なイチゴ
作り方:
- オーブンを175°Cに予熱し、23cmのラウンドケーキ型に油を塗り、薄力粉をまぶします。
- 大きなボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- 柔らかくしたバター、バターミルク、卵、バニラエッセンスを加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。
- 刻んだイチゴとトフィービッツを優しく折り込むように混ぜます。
- 生地を準備した型に均等に広げます。
- 45-50分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに出るまで焼きます。
- ケーキを型の中で10分間冷まし、完全に冷めるまでワイヤーラックに移します。
- トッピング用に、生クリームに粉砂糖とバニラエッセンスを加え、柔らかいツノが立つまで泡立てます。
- 冷ましたケーキにホイップクリームを塗り、新鮮なイチゴで飾ります。
- 冷やしてまたは常温でケーキを提供します。