食べ物と飲み物

イチジクは古代の果物で、中東や西アジアが原産ですが、現在では世界中の温暖な気候で広く栽培されています。イチジクは何千年もの間大切にされてきた果物で、その栽培の証拠は古代エジプトやメソポタミアにまでさかのぼります。

イチジクは柔らかく、噛みごたえがあり、甘くて蜂蜜のような味わいがあります。内部には小さな種が詰まっており、わずかにカリっとした食感が加わり、果肉のなめらかさと対比を成しています。皮は品種によって深い紫から淡い緑まで様々で、どのイチジクも豊かなフルーティーな味わいと微妙な土っぽさがあります。

イチジクは生で食べるか、乾燥させて食べることができます。生のイチジクはそのまま食べるのが最も美味しく、スライスしてサラダやヨーグルト、チーズプレートに加えることもできます。蜂蜜やナッツといった風味と相性が良く、デザートや焼き菓子、ハムなどの肉料理の塩味ともよく合います。乾燥イチジクは人気のスナックで、シリアルに加えたり、焼き菓子に使ったりすることができます。