レシピ

インペリアル レッド ミネストローネ スープのレシピ。濃厚で風味豊かなトマト スープで煮込んだ新鮮な野菜の鮮やかな盛り合わせが詰まった、イタリアの風味を味わえるおいしいお祝いです。 このスープはスプーン一杯ごとに、バジルやオレガノなどのハーブが完璧にアクセントになった心地よい味わいに驚かされます。 色とりどりのこの料理は目を楽しませるだけでなく、ランチにもボリュームたっぷりです。

調理時間:
30分

材料:

• オリーブオイル 15ml
• 白または黄玉ねぎ 1 個（みじん切り）
• セロリ 2本（みじん切り）
• にんじん 2本（みじん切り）
• ジャガイモ 1 個（角切り）
• フライドクラッシュトマト 800g
• 小豆 425g
• 野菜スープ 1リットル
• イタリアンシーズニング 2g
• レッドペッパーフレーク 2g
• 塩 4g
• 挽いた黒胡椒
• インゲン 220g
• ほうれん草 120g
• パスタ 113g
• すりおろしたパルメザンチーズ
• ガーリックブレッド

レシピ：
1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。 みじん切りにしたタマネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモを加え、タマネギが柔らかくなるまで5分間煮ます。
2. 砕いたトマト、豆、野菜スープ、イタリアンシーズニング、レッドペッパーフレークを加え、塩、コショウで味を調えます。 蓋をして中火で15分間煮ます。
3. インゲン、ほうれん草、パスタを加えて混ぜます。 パスタがアルデンテになり、インゲンが柔らかくなるまで、蓋をせずにさらに10分間調理を続けます。 スープをボウルに注ぎ、それぞれの上にパルメザンチーズを振りかけます。 ガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。