レシピ

かぼちゃのフィリングが入ったマーブルチョコレートマフィンのレシピです。チョコレートの濃厚な味わいと、かぼちゃのスパイシーな香りが組み合わさったおいしいおやつです。

調理時間:
1時間

材料:

• 薄力粉 190g
• 無糖ココアパウダー 60g
• 重曹 小さじ1
• 塩 小さじ1/2
• 無塩バター 115g (室温に戻す)
• グラニュー糖 200g
• 卵 2個 (大)
• バニラエッセンス 小さじ1
• バターミルク 240ml
• かぼちゃピューレ 240ml
• シナモンパウダー 小さじ1/2
• ナツメグパウダー 小さじ1/4
• ジンジャーパウダー 小さじ1/4
• クローブパウダー 小さじ1/4

レシピ:

1. オーブンを175°Cに予熱し、マフィン型に紙カップを敷きます。
2. 中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩を混ぜます。
3. 大きなボウルで、室温に戻したバターと砂糖を軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、それぞれよく混ぜた後、バニラエッセンスを加えます。
4. バターミルクと交互に粉類を加え、均一になるまで混ぜます。
5. 別のボウルで、かぼちゃピューレ、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブを混ぜます。
6. チョコレート生地とかぼちゃのフィリングをマフィン型に均等に分け、楊枝や竹串で軽く混ぜてマーブル模様を作ります。
7. 予熱したオーブンで18～22分焼き、マフィンの中心に楊枝を刺しても生地が付かなくなるまで焼きます。
8. マフィンを型で5分ほど冷まし、その後網の上で完全に冷まします。