食べ物と飲み物

クアンドンは、ネイティブピーチとも呼ばれるオーストラリア原産の果物で、特に乾燥地帯や半乾燥地帯に多く見られます。サンダルウッド科に属し、何千年もの間、オーストラリア先住民にとって重要な食料源として利用されてきました。果実は鮮やかな赤色で、小さなプラムほどの大きさがあり、中には大きくてざらついた種が入っています。

クアンドンは、桃やルバーブを思わせる酸味とほのかな甘味が特徴の風味を持っています。やや酸っぱく甘い味わいがあり、甘い料理にも塩味の料理にも幅広く使えます。ジャム、チャツネ、ソース、パイ、デザートに使われるほか、肉料理の飾りとしても人気です。生のクアンドンをそのまま食べることもできますが、その酸味が強すぎると感じる人もいるかもしれません。

クアンドンは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットに適した食品です。また、ビタミンC、抗酸化物質、必須ミネラルも多く含まれており、その栄養価の高さから健康志向の食事で重宝されています。

クアンドンの種は、文化的な重要性を反映して、アクセサリーや彫刻に使われることもあります。クアンドンを楽しむには、スムージーや焼き菓子に加えたり、ソースやサラダの風味豊かなアクセントとして利用するのがおすすめです。