食べ物と飲み物

モナストレルは、フランスではムールヴェードルとしても知られている黒ブドウの品種で、暖かい気候で育ちます。主にスペインのフミリャやイエクラの地域で栽培されており、力強くフルボディの赤ワインを生産しています。モナストレルはその厚い皮で知られ、それがワインに深い色と強いタンニン構造を与えます。この品種は乾燥にも強く、スペイン南東部の地中海性気候に最適です。

風味

モナストレルのワインは、ブラックベリー、プラム、ブラックチェリーの豊かで強烈な風味を持ち、しばしば大地やスパイスの香りが感じられます。いくつかのモナストレルは、レザー、タバコ、ダークチョコレートのヒントも持っており、複雑で大胆な味わいです。

フードペアリング

モナストレルは、グリルしたラム肉、ビーフシチュー、ジビエ料理などのボリュームのある料理とよく合います。また、ローストした野菜、スパイシーなソーセージ、マンチェゴや熟成チェダーなどの強いチーズともよく合います。