レシピ

チーズとヨーグルトソースを添えたチキンミートボールのレシピは、メインコースとしても前菜としても最適な、美味しくて万能な料理です。ジューシーなミートボールにピリッとしたクリーミーなソースがよく合い、どんな食卓でも人気の一品です。

調理時間:
50分

材料:

ミートボール用:

• 鶏ひき肉 450g
• パン粉 50g
• パルメザンチーズ 30g（おろしたもの）
• 卵 1個
• にんにく 2片（みじん切り）
• オレガノ 小さじ1
• 塩・こしょう 少々
• オリーブオイル 大さじ2（揚げる用）

ディップ用:

• プレーンヨーグルト 240g
• フェタチーズ 60g（崩したもの）
• レモン汁 大さじ1
• にんにく 1片（みじん切り）
• 塩・こしょう 少々
• パセリ（飾り用）

作り方:

1. 大きなボウルに、鶏ひき肉、パン粉、パルメザンチーズ、卵、みじん切りにしたにんにく、オレガノ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
2. 肉だねを手で丸めて、直径約2.5cmの小さなミートボールを作る。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ミートボールを揚げる。途中で転がしながら、全体がこんがりするまで10～12分ほど焼く。焼き上がったら取り出しておく。
4. ディップの準備として、ヨーグルト、フェタチーズ、レモン汁、にんにく、塩、こしょうをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。味を調整する。
5. 熱々のミートボールをディップと一緒に提供する。好みでパセリを飾る。