食べ物と飲み物

パンノキは、インド·マレーシア地域が原産の熱帯果物で、世界の熱帯地域で広く栽培されています。この果物は丸いまたは楕円形で、緑色の棘のある皮が熟すと黄色や茶色に変わります。ジャックフルーツやマルベリーと関連があり、調理するとでんぷん質でジャガイモのような食感になります。

パンノキの味は、熟すとやや甘くなりますが、主に未熟な状態で使用され、ジャガイモやパンに似た中立的な風味があります。この多用途性により、さまざまな調理方法が可能です。未熟なパンノキは、焼いたり、茹でたり、揚げたりして、ジャガイモの代わりや塩味の料理に使われます。熟すと、生で食べたり、デザートに使ったりできます。熟したパンノキは、より柔らかく、甘い風味と、少しクリーム状の食感があります。

パンノキを調理するには、まず皮を切り取り、芯を取り除きます。果肉は塊に切り、蒸す、茹でる、焼くなどの方法で調理できます。サイドディッシュとして楽しんだり、シチューに加えたり、チップスにしたりできます。多くの文化では、パンノキはその多用途性と栄養価から主食と見なされており、炭水化物、食物繊維、必須ビタミンやミネラルが豊富です。