レシピ

ピーナッツチキンウィングとゴマの種のレシピは、ピーナッツのリッチな風味とゴマの種のカリッとした食感を組み合わせた風味豊かな料理です。前菜やメインディッシュとして完璧で、これらのウィングはテクスチャーと風味の絶妙な組み合わせを提供します。

調理時間:
1時間15分

材料:

• 鶏の手羽 900g
• ピーナッツバター 125g (滑らかまたは粒入り)
• 醤油 大さじ2
• ハチミツ 大さじ1
• 米酢 大さじ1
• ニンニク (みじん切り) 2片
• しょうが (すりおろし) 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• レッドペッパーフレーク 小さじ1/4 (お好みで)
• ごまの種 120g
• 刻んだ青ネギ 大さじ2 (飾り用)
• 塩と胡椒 少々

レシピ:

1. オーブンを190°Cに予熱します。天板にオーブンペーパーを敷きます。
2. 大きなボウルにピーナッツバター、醤油、ハチミツ、米酢、みじん切りにしたニンニク、すりおろしたしょうが、ごま油、レッドペッパーフレークを入れて混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜます。
3. 鶏の手羽に塩と胡椒をふり、ピーナッツソースに絡めてしっかりとコーティングします。
4. ごまの種を皿に広げ、各手羽を種に転がして均等に覆います。
5. 手羽を準備した天板に単層で並べます。
6. 予熱したオーブンで45～50分焼き、途中で裏返して、手羽が完全に焼けてきつね色になるまで焼きます。
7. 刻んだ青ネギを飾って提供します。