食べ物と飲み物

ピノ·ブランはフランスのアルザス地方が原産の白ブドウ品種です。 ピノ·ノワールブドウの突然変異であり、フレッシュで軽くフルーティなワインを生み出すことで知られています。 アルザスの他に、ドイツ、オーストリア、イタリア（ピノ·ビアンコとして知られている）、アメリカとカナダの一部の地域でも広く栽培されています。 歴史的には、現代のアンペログラフィーの出現により明確に区別できるようになるまで、シャルドネと混同されることがよくありました。 ピノ·ブランはその多用途性が高く評価されており、スティルワインとスパークリングワインの両方に使用されます。

風味

ピノ ブランは通常、青リンゴ、洋梨、柑橘類の風味を持ち、ほのかに花とミネラルの香りを伴います。 中程度の酸味とライトからミディアムのボディにより、さわやかで多用途なワインとなり、多くの場合、クリーンでさわやかな後味が特徴です。

フードペアリング

ピノ ブランは、エビやカキのグリルなどのシーフード、軽い鶏肉料理、クリームパスタなど、さまざまな料理とよく合います。 その鮮やかな酸味とフルーティさは、ソフトチーズ、サラダ、マイルドなバターソースを使った料理にもよく合います。