食べ物と飲み物

ピノ·グリージョはフランス原産の白ワイン用ブドウ品種で、フランスではピノ·グリとして知られています。 このブドウはピノ·ノワールの突然変異であり、名前の「グリ」はフランス語で「灰色」を意味し、果皮の灰色がかった青色の色合いにちなんでいます。 その後、イタリアに持ち込まれ、「ピノ グリージョ」という名前で大きな人気を得ました。このブドウは、軽く、さわやかでさわやかなワインを生み出し、柑橘類や青リンゴの風味でよく知られています。 世界中で最も広く栽培されている白ワイン用ブドウの一種で、特にイタリアと米国で盛んに栽培されています。

風味

ピノ·グリージョは通常、青リンゴ、レモン、ライム、洋梨の香りに、アーモンドとハチミツの微妙な香りが加わり、明るくさわやかな味わいが特徴です。 ライトボディと高い酸味により、さわやかで飲みやすいワインとなり、クリーンでピリッとした後味がよく好まれます。

フードペアリング

ピノ·グリージョのワインは、シーフード、軽いパスタ料理、サラダ、モッツァレラチーズやヤギチーズなどのマイルドなチーズとよく合います。 また、鶏肉や七面鳥などの白身肉、特に軽い味付けやハーブソースとの相性も抜群です。