食べ物と飲み物

ピノ·ムニエブドウ品種はフランスのシャンパーニュ地方で生まれ、何世紀にもわたって栽培されてきました。 ピノ·ノワール、シャルドネと並んで、シャンパーニュ製造に使用される3大ブドウ品種の1つです。 「ピノ·ムニエ」という名前は、おそらく葉の裏側にある細かい白い毛が粉屋の手についた小麦粉（フランス語で「ムニエ」）に似ていることに由来していると考えられます。 歴史的にはピノ·ノワールやシャルドネの影に隠れていましたが、ピノ·ムニエはシャンパンのブレンドにおいて重要な役割を果たし、フルーティーでフローラルな特徴をもたらし、ワインの構造に安定性をもたらします。 ピノ·ムニエはシャンパーニュ以外にも、ドイツやイギリスなどの冷涼な気候の地域でも栽培されており、注目の赤ワインやロゼワインが生産されています。

風味

ピノ ムニエ ワインは通常、赤いベリー、チェリー、時には柑橘類の香りなどのフルーティーなフレーバーを提供します。 親しみやすく滑らかなプロフィールで知られており、多くの場合、ピノ ノワールに比べて柔らかいテクスチャーと、バランスのとれた酸味と微妙な土っぽさが特徴です。

フードペアリング

ピノ·ムニエは、鶏肉のロースト、サーモンのグリル、シャルキュトリーボードとよく合います。 その酸味はクリーミーなソースを引き立て、柔らかいタンニンはさまざまなスパイスやハーブを使った料理によく合います。