食べ物と飲み物

ピノタージュは、1925年に南アフリカでピノ·ノワールとサンソー（現地ではエルミタージュとして知られている）を交配して作出されたユニークなブドウ品種です。 アブラハム·イザック·ペロルド博士によって開発され、両方の親ブドウの最高の特徴を組み合わせることが目的でした。 ピノタージュは主に南アフリカ、特に西ケープ地域で栽培されており、温暖な気候と多様な土壌で育ち、力強い風味と素朴な風味で知られるワインを生み出します。

風味
ピノタージュ ワインは通常、ダークベリー、プラム、土の風味、スパイスやスモークの香りを伴う大胆な風味を誇っています。 多くの場合、適度なタンニンを備えたフルボディの構造を示し、複雑で風味豊かなワイン体験をもたらします。

フードペアリング
ピノタージュ ワインは、肉のグリル、特にステーキや子羊肉、鹿肉などの狩猟肉などのボリュームのある料理とよく合います。 力強い風味と適度なタンニンが豊かで風味豊かな風味を引き立て、土の風味がキノコやローストした根菜を使った料理と調和します。