食べ物と飲み物

ピスコサワーは、20世紀初頭のペルーに起源を持つ南米のクラシックなカクテルです。1916年にリマにバーを開店したアメリカ人バーテンダー、ビクター·ヴォーゲン·モリスによって創作されました。時が経つにつれ、このカクテルはペルーの文化的アイコンとなり、毎年「ナショナル·ピスコ·サワー·デー」に祝われています。

フレーバー:

ピスコサワーは、ライムのシトラスの鋭さとシンプルシロップの甘さが絶妙にバランスされた、明るく爽やかな味わいを提供します。卵白が滑らかでベルベットのようなテクスチャーを加え、ピスコサワースピリッツがわずかにフルーティーな余韻を残します。

IBAカテゴリ:

コンテンポラリー·クラシックス

材料:

• 60 ml ピスコ
• 30 ml 新鮮なレモンジュース
• 20 ml シンプルシロップ
• 1 生卵白

レシピ:

1. カクテルシェイカーにピスコ、新鮮なレモンジュース、シンプルシロップ、卵白を入れます。
2. 卵白をエマルジョンするために氷なしで力強くシェイクします。
3. シェイカーに氷を加え、よく冷やすまで再度シェイクします。
4. 冷やしたグラスに混合物を注ぎます。
5. フォームの上にアンゴスチュラビターズを数滴落とし、すぐに提供します。