食べ物と飲み物

リボッラ·ジャッラというブドウの起源は、イタリア北東部のフリウリ·ヴェネツィア·ジュリア地方にあります。 13世紀にまで遡る記録があり、古くから栽培されていたと考えられています。 「リボッラ」という名前は、おそらくイタリア語で泡を意味する「リボッリーレ」に由来しており、ワインの生き生きとした性質を表しています。 「ジャッラ」はイタリア語で「黄色」を意味し、熟したときのブドウの特徴的な黄金色の色合いを表します。 現在、リボラ ジャッラは主にイタリアとスロベニアの一部で栽培されています。

風味

リボッラ ジャッラのワインは、柑橘類や花の香りを伴う、さわやかで芳醇な風味を持っています。

フードペアリング

リボッラ ジャッラの鮮やかな酸味と柑橘系の風味は、エビのグリルやホタテのレモン風味などのシーフード料理に完璧にマッチします。 その爽やかな特徴は、軽いサラダや新鮮な野菜の前菜とも相性が良く、食事とワインの両方の体験を高める素晴らしいペアリングを生み出します。