レシピ

このアップルコーヒーケーキのレシピは、コーヒーの温かい香りとリンゴの甘みを組み合わせたおいしいデザートです。居心地の良いアフタヌーンティーや特別な機会に最適です。

調理時間:
1時間20分

材料:

• 190 g の薄力粉
• 200 g のグラニュー糖
• 115 g の無塩バター（柔らかくしたもの）
• 大きな卵 2 個
• 120 ml の濃いコーヒー（冷ましたもの）
• 小さじ 1 のベーキングパウダー
• 小さじ 1/2 の重曹
• 小さじ 1 のシナモンパウダー
• 小さじ 1/4 のナツメグパウダー
• 2 カップのリンゴ（皮をむいて刻んだもの）
• 50 g のクルミ（刻んだもの、オプション）
• 小さじ 1 のバニラエッセンス

作り方:

1. オーブンを175°C（350°F）に予熱します。23 cm の丸型ケーキ型にバターを塗り、薄力粉をふるいます。
2. 大きなボウルでバターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。
3. 卵を一度に1個ずつ加え、それぞれの追加後によく混ぜます。
4. バニラエッセンスと冷ましたコーヒーを加えます。
5. 別のボウルで、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを混ぜ合わせます。
6. 乾燥材料を湿った材料に少しずつ加え、混ぜ合わせます。
7. 刻んだリンゴとクルミ（使用する場合）を混ぜ込みます。
8. 生地を準備したケーキ型に流し込み、表面を滑らかにします。
9. 予熱したオーブンで50-60分間焼くか、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。
10. ケーキを型のまま10分間冷まし、その後、完全に冷めるまで網に移します。