食べ物と飲み物

ルーサンヌは、フランスのローヌ渓谷地方が原産の白ワイン用ブドウ品種です。 名前は、赤みがかった金を意味するフランス語に由来しており、完熟したブドウの皮が赤紫色になることを表しています。 エルミタージュ、クローズ·エルミタージュ、サン·ジョセフなどの南部のアペラシオンで栽培されており、温暖で乾燥した気候でよく育ちます。 ルーサンヌはフランスを超えて、カリフォルニアのセントラルコーストやオーストラリアのマクラーレンベールなどの地域で人気を博しており、ワインメーカーは蜂蜜、洋梨、ハーブのニュアンスを伴うフルボディで香り豊かなワインを生産する能力を高く評価しています。 ルーサンヌは栽培要件がやや厳しいにもかかわらず、その独特の個性と複雑な表現の可能性でワイン愛好家を魅了し続けています。

風味

ルーサンヌ ワインは通常、熟した洋ナシ、蜂蜜、ハーブの風味を伴う豊かでフルボディの味わいを提供し、多くの場合、その甘美なテクスチャーのバランスをとるさわやかな酸味を伴います。

フードペアリング

ルーサンヌワインはその汎用性の高さから、さまざまな料理とよく合います。 ロブスターやホタテ貝などのシーフードだけでなく、ローストチキンや七面鳥などの家禽料理にもよく合います。 その豊かな食感と生き生きとした酸味は、クリーミーなパスタ料理や熟成ゴーダやコンテなどの風味豊かなチーズにもよく合います。