食べ物と飲み物

サグランティーノは、イタリア中部のウンブリア地方、特にモンテファルコの町周辺で生まれた古代イタリアのワイン用ブドウ品種です。 歴史的には、この地域で何世紀にもわたって栽培されており、その記録は中世にまで遡ります。 現在では主にモンテファルコ地域で栽培されており、辛口赤ワインと甘口赤ワインの両方の生産に使用されています。 サグランティーノのユニークな特徴は、イタリアで最も特徴的なブドウ品種の 1 つとして認識されています。 「サグランティーノ」という名前自体はイタリア語の「sagra」（イタリア語：「祭り」）に由来しており、当時の宗教儀式や祭りでブドウが使用されていたことを強調しています。

風味

サグランティーノは厚い皮と高いタンニンで知られ、濃い色の果実、スパイス、土の風味の強い風味を持つ、深い色のフルボディのワインを生産します。

フードペアリング

サグランティーノ ワインは、ステーキや子羊肉などの濃厚な肉料理、キノコを使ったボリュームたっぷりの料理、ペコリーノやパルミジャーノ レッジャーノなどの熟成チーズとの相性が抜群です。