ワトルーシュカ

5月 15, 2025

ワトルーシュカは、ソ連時代に学校やベーカリーで愛されたクラシックな菓子パンです。ふわふわのイースト生地に、ほんのり甘いカッテージチーズのフィリングが中央にのっている、ノスタルジックなおやつです。

調理時間:
2
時間(発酵含

Vatrushka Buns recipe

材料:

生地用

  • 小麦粉 250g
  • ぬるま湯の牛乳 120ml
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ドライイースト 小さじ1.5
  • 溶かしバター 大さじ2

フィリング

  • カッテージチーズまたはリコッタチーズ 150g
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • バニラエッセンス 少々(お好みで)

仕上げ用

  • 1

Vatrushka Buns recipe

作り方:

  1. 牛乳にイーストと砂糖110おく
  2. ボウルでりの材料わせてこねる
  3. バターをえてさらにこね1時間発酵させる
  4. フィリングをぜて準備。
  5. 生地6等分、丸めてたくする
  6. グラスで中央してくぼみを15分発酵させる
  7. 中央にフィリングを、縁
  8. 180°C2025分焼

Vatrushka Buns recipe