レシピ

ソルティ ブラウニークッキーのレシピは、クラシックなブラウニーに絶妙なひねりを加え、甘さと塩気の完璧なバランスを提供します。これらのクッキーは濃厚でしっとりしており、海塩を少し振りかけて仕上げることで、チョコレート愛好家にはたまらない一品になります。

調理時間:
45分

材料:

• 無塩バター 115g
• セミスイートチョコレート 225g、刻んだもの
• グラニュー糖 150g
• ブラウンシュガー 50g
• 大きな卵 2個
• バニラエッセンス 小さじ1
• 薄力粉 95g
• 無糖ココアパウダー 大さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1/2
• 海塩 小さじ1/2、さらに振りかける分
• チョコレートチップ 85g

作り方:

1. オーブンを175°Cに予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
2. 無塩バターと刻んだセミスイートチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒ごとにかき混ぜながら電子レンジで溶かし、滑らかになるまで加熱します。少し冷まします。
3. 大きなボウルでグラニュー糖、ブラウンシュガー、卵、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせます。
4. 溶かしたチョコレートの混合物を少しずつ砂糖の混合物に加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。
5. 別のボウルに薄力粉、無糖ココアパウダー、ベーキングパウダー、海塩を混ぜ合わせます。
6. 乾いた材料を少しずつ湿った混合物に加え、ちょうど混ざるまで混ぜ合わせます。次に、チョコレートチップを加えます。
7. 準備した天板に、大さじ1杯分の生地をすくって置き、クッキーの間隔を約5cmあけて並べます。
8. 各クッキー生地の上に海塩を少し振りかけます。
9. オーブンで10～12分間焼き、端が固まって中央がまだ柔らかい状態になったら取り出します。
10. クッキーを天板の上で数分間冷まし、その後完全に冷ますためにワイヤーラックに移します。