レシピ

スニッカードゥードルクッキーは、柔らかくてもちもちとした食感とシナモンシュガーのコーティングが特徴のクラシックなお菓子です。ホリデーシーズンの焼き菓子や、甘くて心地よいものが食べたいときにぴったりです。

調理時間:
30分

材料:

• 無塩バター 230 g、柔らかくする
• グラニュー糖 300 g
• 大きな卵 2個
• 小麦粉 350 g
• クリームタータ 2 小さじ
• 重曹 小さじ1
• 塩 ¼ 小さじ
• 砂糖 大さじ2 (コーティング用)
• シナモンパウダー 小さじ2 (コーティング用)

作り方:

1. オーブンを190°C（375°F）に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。
2. 大きなボウルで、柔らかくしたバターとグラニュー糖300 gを軽くふわっとなるまで混ぜ合わせます。
3. 卵を1個ずつ加え、それぞれの追加後によく混ぜます。
4. 別のボウルで、小麦粉、クリームタータ、重曹、塩を混ぜ合わせます。これをバターの混合物に少しずつ加え、混ぜ合わせます。
5. 小さなボウルで、大さじ2の砂糖と小さじ2のシナモンパウダーを混ぜ合わせます。
6. 生地を直径2.5 cmのボール状に丸め、それをシナモンシュガー混合物に転がして、完全にコーティングします。
7. コーティングした生地を準備した天板に並べ、それぞれの間に5 cmほどの間隔を空けます。
8. 予熱したオーブンで8～10分間焼きます。縁が固まっていても中心がまだ柔らかい状態が理想です。
9. オーブンから取り出し、天板で2分間冷まし、その後、完全に冷ますためにワイヤーラックに移します。