レシピ

うどんは、日本の伝統的な小麦粉の太い麺料理で、もちもちとした食感と優しい味わいの出汁が特徴です。温かい出汁でいただくのが一般的ですが、冷やしても楽しめる万能な一品で、天ぷらやかまぼこ、生卵などさまざまな具材と相性が良いです。

調理時間：
40分

材料：

• 乾燥うどん麺 225g
• 出汁 1リットル
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 小ねぎ 2本（小口切り）
• 半熟卵（お好みで）1個
• トッピング：天ぷら、のり、かまぼこ、ごま など

作り方：

1. うどんをパッケージの指示通り（8～10分）に茹で、冷水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。
2. 鍋に出汁、醤油、みりん、砂糖を入れて中火で温める。
3. うどんを加え、1～2分温める。
4. 器に盛り、小ねぎとお好みの具材をのせる。
5. 半熟卵を加えると、さらに風味豊かになります。