Бразильский орех
Бразильский орех, известный своим насыщенным сливочным вкусом, произрастает в тропических лесах Амазонки в Бразилии, Боливии и Перу. Эти орехи растут внутри больших, похожих на кокос стручков, каждый из которых содержит 12-24 семян, которые мы обычно и называем бразильскими орехами. Их обычно собирают в дикой природе, а не выращивают на плантациях.
Бразильские орехи имеют ярко выраженный вкус, часто описываемый как смесь орехов макадамии и миндаля, с легкой горчинкой. Их можно есть сырыми или жареными, их обычно используют в выпечке и кулинарии, а также добавляют в салаты и десерты.
С питательной точки зрения бразильские орехи высококалорийны, но богаты полезными жирами, особенно мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, и являются отличным источником белка и клетчатки. Кроме того, они известны высоким содержанием селена, жизненно важного минерала для функции щитовидной железы и антиоксидантной защиты.
Хотя бразильские орехи очень калорийны, они могут быть частью здорового рациона, если употреблять их в умеренных количествах. Из-за высокого содержания селена рекомендуется не употреблять более одного-двух орехов в день, чтобы избежать токсичности селена, которая может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.
Для похудения бразильские орехи следует употреблять в контролируемых порциях. Их высокое содержание жиров помогает насытиться, предотвращая переедание. Однако из-за их высокой калорийности чрезмерное употребление может привести к увеличению веса. Поэтому их лучше всего употреблять в составе сбалансированной диеты, либо отдельно в качестве закуски, либо включать в пищу для придания дополнительного вкуса и питательности.