Еда и напитки

Дуриан, также называемый «королём фруктов», известен своим стойким запахом и характерным вкусом. Родом из Юго-Восточной Азии, он растёт в основном в таких странах, как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Филиппины.

Дуриан обладает уникальным вкусом, в котором сочетаются сладкие и пикантные ноты, часто описываемые как смесь миндаля, сыра, чеснока и карамели. Его кремовая, похожая на заварной крем, мякоть контрастирует с колючей толстой кожурой. Аромат этого фрукта не переносится многими людьми, и его часто сравнивают с гнилым луком или неочищенными сточными водами, что привело к запрету этого фрукта во многих общественных местах, аэропортах и ​​прочих транспортных системах.

Существует множество сортов дуриана, каждый из которых имеет свои особенности. Популярные из них включают «мусан кинг», известный своей ярко-жёлтой мякотью и насыщенным вкусом, и «монтонг», который имеет более мягкий вкус и более гладкую текстуру. В последнее время также набирает популярность сорт дуриана под названием «Д-24», который ценится за его сладко-горький вкус и кремовую консистенцию.

Дуриан занимает особое место в местных традициях и кухне. Чтобы съесть дуриан, начните с разрезания колючей кожуры по его продольному шву, чтобы раскрыть её. Удалите кремовую мякоть руками или ложкой. Фрукт можно есть свежим, добавлять в смузи или использовать в десертах, конфетах и ​​различных блюдах. Некоторые люди предпочитают есть дуриан тёплым, полагая, что нагревание фрукта улучшает его вкус и смягчает текстуру. Несмотря на свой резкий запах, дуриан остаётся любимым лакомством для многих.