Джюгас

9 июня, 2024

Сыр Джюгас родом из Литвы и назван в честь легендарного литовского великана Джюгаса. Название уходит корнями в литовскую мифологию, где Джюгаса часто изображают как гиганта огромной силы и роста, олицетворяющего качества, которые стремится олицетворять и сам сыр: прочность, долговечность и особый характер.

Dziugas cheese

Сыр Джюгас изготавливается из коровьего молока и проходит тщательный производственный процесс выдержки в течение разных периодов: от 12 до 48 месяцев и более, причём каждый этап выдержки придает сыру свои уникальные характеристики. Молодой сыр Джюгас имеет тенденцию быть более мягким и сливочным, в то время как более старые сорта имеют более сложный, ореховый вкус с рассыпчатой ​​текстурой.

Dziugas cheese

Сочетания с едой

  • Свежие фрукты: яблоки, груши, виноград;
  • Орехи: миндаль, грецкие орехи;
  • Мёд и разнообразные джемы;
  • Крекеры.

Dziugas cheese

Сочетания с напитками

  • Вина: Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне;
  • Крафтовое пиво;
  • Виски.

Dziugas cheese