Еда и напитки

Эспрессо Мартини — коктейль, созданный в конце 1980-х годов Диком Брэдселлом в одном из лондонских баров. По словам Брэдселла, он создал коктейль для известной модели, которая случайно заглянула в его бар (поговаривают, что это была то ли Наоми Кэмпбелл, то ли Кейт Мосс), которая просила “приготовь мне что-то, что сначала взбодрит меня, а затем вырубит”. Бармен использовал кофе-машину, которая была под рукой, и приготовил крепчайший кофе, смешав его затем с водкой, кофейным ликёром и сахарным сиропом.

Вкус:
Эспрессо Мартини имеет богатый и чётко выраженный вкусовой профиль, сочетающий в себе интенсивную горечь эспрессо со сладостью кофейного ликера, кульминацией которого является гармоничная смесь, обеспечивающая сбалансированный и приятный вкус.

Категория IBA:
Напитки Новой Эры

Ингредиенты:

• 45 мл водки
• 30 мл кофейного ликера (“Калуа” или “Тиа Мария”)
• 30 мл эспрессо
• 15 мл простого сиропа
• лёд, кубиками
• 3 кофейных зерна для украшения

Рецепт:
1. Приготовьте порцию эспрессо и дайте ему остыть.
2. Наполните шейкер кубиками льда, добавьте водку, кофейный ликёр, охлаждённый эспрессо и простой сироп.
3. Энергично встряхивайте в течение 10–15 секунд.
4. Процедите смесь в охлаждённый бокал для мартини и украсьте сверху тремя кофейными зернами.