Фета
Фета – солёный белый сыр с богатым вкусом и кремовой текстурой, традиционно изготавливаемый из овечьего молока, хотя иногда добавляют козье молоко. Этот сыр возник в Греции, и его название происходит от греческого слова «фета», что означает «кусок» или «ломтик», отражая традиционный способ его нарезки.
Фета имеет долгую историю, уходящую корнями в античную Грецию. Первые упоминания об этом сыре встречаются в трудах греческих историков и философов, таких как Плутарх.
Сыр обладает характерным кисло-солёным вкусом. Он хорошо сочетается с различными блюдами, включая греческий салат, пасту, запеканки и пироги. Фету часто добавляют в овощные блюда, такие как запечённые баклажаны и перцы, а также в блюда из морепродуктов.
Что касается вин, фета гармонирует с белыми винами, такими как Совиньон Блан или Шардоне, а также с лёгкими розовыми винами.
