Фундук
Фундук — это съедобный плод лещины, который встречается в основном в Турции, являющейся крупнейшим поставщиком, а также в Италии, Испании и США.
Фундук имеет насыщенный, слегка сладковатый ореховый вкус, что делает его популярным ингредиентом как сладких, так и солёных блюд. Фундук часто используется в кондитерских изделиях, таких как шоколадная паста, известным примером которой является «Нутелла».
С питательной точки зрения фундук богат жирами, но это преимущественно полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Несмотря на свою калорийность, фундук может быть частью диеты для похудения, если употреблять его в умеренных количествах. Содержание в нём полезных жиров, белков и клетчатки способствует насыщению, помогая вам дольше чувствовать сытость и потенциально снижая общее потребление калорий. Фундук также содержит витамин Е, магний и витамины группы В, которые поддерживают общее состояние здоровья.
Существуют различные способы включения фундука в свой рацион. Его можно есть сырым, жареным или измельчить в пасту. Фундук также станет отличным дополнением к салатам, овсянке, йогурту и выпечке. Обжарка улучшает его вкус, но и немного увеличивает калорийность. Чтобы максимизировать пользу для здоровья, выбирайте несолёные сорта. Не забывайте хранить фундук в сухом прохладном месте или в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить прогорклость.
