Грекетто
Грекетто — белый сорт винограда, происходящий из центральной Италии, особенно из Умбрии и части Лацио. Этот сорт культивируется с древних времён и наиболее известен как основа для вин Орвьето. Благодаря толстой кожице и устойчивости к болезням, Грекетто даёт вина с хорошей структурой, умеренной кислотностью и вкусами косточковых фруктов и орехов. Часто используется в купажах, но также может быть винифицирован как моносортовое вино.
Аромат и вкус
Аромат Грекетто раскрывается оттенками белого персика, груши и миндаля, с нотками трав и цедры. Во вкусе вино среднеплотное, округлое, с лёгкой горчинкой в послевкусии, напоминающей кожицу орехов.
Сочетания с едой
Грекетто отлично сочетается с курицей на гриле, пастой с морепродуктами, ризотто и выдержанными сырами. Ореховые ноты сорта хорошо подчёркивают вкус блюд с грибами или сливочными соусами.
