Еда и напитки

Грюнер Вельтлинер — белый сорт винограда, родом из Австрии, где он является самым распространённым. Он прекрасно растёт в прохладном климате, особенно в таких регионах, как Вахау, Кампталь и Кремшталь. Этот сорт известен своими свежими, высококислотными винами со сложными вкусами, варьирующимися от цитрусовых и зелёного яблока до белого перца и трав. В небольших количествах выращивается также в Германии, Словакии и некоторых регионах США.

Аромат и вкус

Вина из сорта Грюнер Вельтлинер обладают яркой кислотностью и ароматом свежести. Они часто демонстрируют ноты лайма, зелёного яблока и грейпфрута с характерными оттенками белого перца и минеральностью. Выдержанные версии приобретают более насыщенные нюансы мёда и миндаля.

Сочетания с едой

Вина из Грюнер Вельтлинер отлично сочетаются с лёгкими блюдами, такими как свежие салаты, морепродукты и овощи-гриль. Благодаря своей высокой кислотности и лёгкой пряности они идеально подходят к азиатской кухне, особенно к суши, тайским карри и вьетнамским блюдам.