Императорский красный суп минестроне

30 августа, 2024

Рецепт императорского красного супа минестроне, восхитительного праздника итальянского вкуса, наполненного яркой смесью свежих овощей, приготовленных на медленном огне в насыщенном и ароматном томатном бульоне. Каждая ложка этого супа поразит вас своим приятным вкусом, прекрасно подчёркнутым такими травами, как базилик и орегано. Это красочное блюдо – не только праздник для глаз, но и сытное лакомство для вашего обеда.

Время приготовления:
30 минут

Minestrone Soup recipe

Ингредиенты:

  • 15 мл оливкового масла
  • 1 белая или жёлтая луковица, нарезанная
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные
  • 2 моркови, нарезанные
  • 1 картофель, нарезанный кубиками
  • 800 г жареных измельчённых помидоров
  • 425 г красной фасоли
  • 1 л овощного бульона
  • 2 г итальянской приправы
  • 2 г хлопьев красного перца
  • 4 г соли
  • молотый чёрный перец
  • 220 г зелёной фасоли
  • 120 г шпината
  • 113 г макарон
  • тёртый сыр пармезан
  • чесночный хлеб

Minestrone Soup

Рецепт:
1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей, морковь и картофель, обжаривайте 5 минут, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте измельчённые помидоры, фасоль, овощной бульон, итальянскую приправу, хлопья красного перца, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и дайте покипеть на среднем огне 15 минут.
3. Добавьте, помешивая, зелёную фасоль, шпинат и макароны. Продолжайте готовить без крышки еще 10 минут, пока макароны не станут аль денте, а зелёная фасоль не станет мягкой. Разлейте суп по тарелкам, посыпав каждую сверху сыром пармезан. Подавайте с чесночным хлебом.

Minestrone Soup recipe