Какое молоко выбрать, если вы на диете

6 декабря, 2024

Большинство людей регулярно включают молоко в свой рацион. Этот продукт не только вкусный и является основой многих блюд, но и служит природным источником легкоусваиваемого белка, витаминов и минералов. Тем не менее, многие, следуя диете, отказываются от молока или выбирают его обезжиренные варианты. Стоит ли это делать?

fat content in milk

Какая бывает жирность молока?

На упаковках молока можно увидеть различные проценты жирности: 0%, 1%, 2,5%, 3,2% и выше. Эти значения указывают на содержание жира в 100 мл молока. Жирность влияет как на вкус, так и на калорийность продукта. Чем выше жирность, тем больше пищевая ценность молока. Однако люди на диете часто предпочитают молоко с минимальной жирностью или вовсе без жира.

Жирное молоко полезно для кишечной микрофлоры и укрепляет иммунную систему. Но если ваш организм плохо усваивает молочные жиры, лучше выбирать менее жирные варианты. Например, в среднем стакане молока жирностью 2,5% содержится 150 ккал, 8 г жира, 13 г углеводов и 8 г белка. В таком же объеме обезжиренного молока — 86 ккал, отсутствие жира, а количество углеводов и белка примерно такое же, как и в цельном молоке.

fat content in milk

Какой жирности молоко полезнее?

Нежирное или обезжиренное молоко

К этой категории относится молоко с жирностью до 1%. Оно не очень популярно из-за своего вкуса, но может быть использовано во время похудения для приготовления каш и десертов, чтобы снизить общую калорийность блюд.

fat content in milk

Маложирное молоко

Это молоко с жирностью от 1% до 2%. Оно имеет приятный вкус, умеренное содержание жира и среднюю калорийность. Это сбалансированный выбор, так как в нем сохраняются витамины и питательные вещества, но оно также подходит для тех, кто следит за фигурой.

fat content in milk

Среднежирное молоко

Это молоко с жирностью от 2,5% до 3,5%. Это средний показатель жирности для домашнего молока, поскольку у коровы жирность обычно составляет 3,4%. Такое молоко считается наиболее подходящим для человека, так как после обработки в нем сохраняется больше всего полезных веществ. Однако оно более калорийно и поэтому не рекомендуется для людей, придерживающихся диеты.

fat content in milk