Рецепты

Рецепт киша со шпинатом, беконом и мускатной тыквой, как сытного блюда, идеально подходящего для завтрака, ланча или ужина. Этот киш сочетает в себе кремовые яйца с землистыми вкусами шпината, хрустящего бекона и запечённой мускатной тыквы, предлагая вкусную и питательную трапезу.

Время приготовления:
1 час 30 минут

Ингредиенты:

• 1 сырая основа для пирога на 23 см
• 250 г мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 6 ломтиков бекона, приготовленных и покрошенных
• 60 г свежего шпината
• 4 крупных яйца
• 240 мл сливок
• 100 г тертого сыра (чеддер или грюйер)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого чёрного перца
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 1 ч. ложка оливкового масла

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 190°C. Выложите нарезанную мускатную тыкву на противень, полейте оливковым маслом и запекайте 20-25 минут, пока она не станет мягкой. Отложите в сторону.
2. Раскатайте основу для пирога и выложите её в форму диаметром 23 см. Обрежьте края и придайте желаемую форму.
3. На сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем покрошите его и отложите.
4. В той же сковороде обжарьте шпинат на среднем огне до увядания, около 2 минут.
5. В большой миске взбейте яйца, сливки, тёртый сыр, соль, перец и мускатный орех.
6. Выложите запечённую тыкву, покрошенный бекон и обжаренный шпинат в пирог.
7. Вылейте яичную смесь на ингредиенты, равномерно распределив её.
8. Выпекайте киш 40-45 минут, пока начинка не застынет и слегка не подрумянится сверху.
9. Охладите киш в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.