Рецепты

Рецепт клубничного торта-тоффи, как восхитительное сочетание сладкой клубники и насыщенного вкуса ирисок тоффи. Этот торт предлагает идеальный баланс между фруктовыми и карамельными нотами, делая его идеальным десертом для любого случая. Мягкая текстура прекрасно сочетается с хрустящей ириской, создавая незабываемое угощение.

Время приготовления:
1 час 20 минут

Ингредиенты:

• 190 г пшеничной муки
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• 115 г несолёного сливочного масла, размягчённого
• 180 мл обезжиренных сливок
• 2 крупных яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 150 г свежей клубники, нарезанной
• 60 г ирисок

Для топпинга:

• 240 мл сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• свежая клубника для украшения

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой круглую форму диаметром 23 см.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. Добавьте размягчённое масло, обезжиренные сливки, яйца и ванильный экстракт к сухим ингредиентам. Перемешивайте до получения однородного теста.
4. Аккуратно вмешайте нарезанную клубнику и кусочки ирисок.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
6. Выпекайте в течение 45-50 минут, или до тех пор, пока вставленная в центр зубочистка не выйдет чистой.
7. Дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решётку для полного остывания.
8. Для топпинга взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до мягкой консистенции.
9. Нанесите взбитые сливки на охлаждённый торт и украсьте свежей клубникой.
10. Подавайте торт охлаждённым или при комнатной температуре.