Кукурузный крем-суп

29 августа, 2024

Рецепт сливочного супа из кукурузы, как блюда, которое раскрывает естественную сладость кукурузы, идеально смешанной до однородной кремообразной массы. Этот суп легко готовится и подходит для любого сезона.

Время приготовления:
30 минут

Corn Cream Soup recipe

Ингредиенты:

  • 1 литр кукурузных зёрен (свежих или консервированных)
  • 30 г несолёеного масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельчённые
  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 240 мл жирных сливок
  • соль и перец, по вкусу
  • свежая петрушка, для украшения

Corn Cream Soup recipe

Рецепт:

  1. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 5 минут.
  2. Добавьте кукурузные зёрна и готовьте ещё 3 минуты.
  3. Влейте бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть на слабом огне 10-15 минут.
  4. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной массы, или переложите его в блендер порциями.
  5. Добавьте сливки и приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Аккуратно подогрейте суп, следя за тем, чтобы не довести до кипения после добавления сливок.
  7. Подавайте горячим, украшенным свежей петрушкой.

Corn Cream Soup recipe