Кумкват
Кумкват – уникальный цитрусовый фрукт из Юго-Восточной Азии, известный своей маленькой овальной формой и ярко-оранжевым цветом. Название «кумкват» происходит от слова «гам гват», что в переводе с кантонского диалекта китайского языка означает «золотой апельсин», отражая цвет фрукта и его почетный статус в китайской культуре, где он символизирует удачу. Хотя изначально кумкват и выращивали в Китае, теперь его выращивают по всему миру, особенно в теплых климатических зонах Японии, США (главным образом в штатах Калифорнии и Флориде) и Средиземноморья.
Кумкваты уникальны среди цитрусовых, так как их едят целиком, включая кожуру. Тонкая сладкая кожура контрастирует с кисло-сладкой мякотью, создавая сбалансированный и освежающий вкус. Фрукт можно есть свежим или использовать в различных рецептах, таких как мармелады, чатни и десерты, или в качестве украшения для коктейлей и солёных блюд. Благодаря своей съедобной кожуре кумкват содержит множество питательных веществ, включая витамин C, клетчатку и антиоксиданты.
Кумкваты – это низкокалорийный фрукт, подходящий для диет, с примерно 13 калориями на один маленький кумкват. Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды, они помогают поддерживать чувство сытости, что делает их отличным вариантом перекуса для людей, следящих за весом. Кроме того, витамин C поддерживает иммунное здоровье, а антиоксиданты в кожуре оказывают противовоспалительное действие.
