Рецепты

Рецепт куриного супа с фасолью, как сытное и питательное блюдо, которое сочетает нежную курицу, фасоль и овощи в ароматном бульоне. Этот суп идеально подходит для уютного ужина в холодный день, даря тепло и комфорт с каждой ложкой.

Время приготовления:
1 час 15 минут

Ингредиенты:

• 450 г куриной грудки без кожи и костей
• 960 мл куриного бульона
• 1 банка (425 г) белой фасоли, промытой и очищенной
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 5 г сушеного тимьяна
• 5 г сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• соль, по вкусу
• чёрный перец, по вкусу
• 30 мл оливкового масла
• свежая петрушка, нарезанная для украшения

Рецепт:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей, и обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
2. Добавьте измельчённый чеснок, тимьян и орегано, и готовьте ещё 2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и куриную грудку в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут, или до полной готовности курицы.
4. Выньте курицу из кастрюли и разберите её на волокна с помощью двух вилок. Верните нарезанную курицу в кастрюлю.
5. Добавьте промытую и очищенную белую фасоль, и приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Продолжайте готовить на медленном огне ещё 10-15 минут, позволяя вкусам смешаться.
6. Выньте лавровый лист и выбросьте его. При необходимости скорректируйте приправы.
7. Подавайте суп горячим, украшенным свежей нарезанной петрушкой.