Рецепты

Рецепт кутьи, традиционного блюда русской кухни, которое особенно популярно во время рождественских праздников. Это блюдо, приготовленное из пшеницы, маковых семян, мёда и орехов, символизирует благополучие, здоровье и счастье. Кутья является сытным десертом, сочетающим различные текстуры и вкусы, которые передаются из поколения в поколение.

Время приготовления:
1 час

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеницы
• 1/2 стакана маковых семян
• 1/4 стакана мёда
• 1/2 стакана орехов (грецких или миндаля), измельчённых
• 1/4 стакана сухофруктов (изюма, клюквы или абрикосов), нарезанных
• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка масла

Рецепт:

1. Тщательно промыть пшеницу, затем сварите её в большой кастрюле с водой до мягкости, около 40 минут — 1 часа.
2. Пока варится пшеница, отварите маковые семена в отдельной кастрюле около 10 минут, затем измельчите их в блендере или с помощью ступки.
3. Как только пшеница сварится, слейте лишнюю воду и дайте немного остыть.
4. В большой миске смешайте готовую пшеницу, измельчённые маковые семена, мёд, орехи и сухофрукты.
5. При желании добавьте молоко и немного масла для более насыщенного вкуса.
6. Подавайте охлажденным или при комнатной температуре, украсив орехами или сухофруктами.