Гастрономия

Коктейль «Кузнечик» возник в начале XX века и чаще всего приписывается одному из популярных баров во Французском квартале Нового Орлеана. По преданию, его создал бармен Филибер Гише в 1910-х или 1920-х годах для коктейльного конкурса в Нью-Йорке, где напиток завоевал популярность благодаря своему ярко-зелёному цвету и сливочно-мятному вкусу. Название «Кузнечик» отсылает к его насыщенному зелёному оттенку, напоминающему одноимённое насекомое. Коктейль стал особенно популярен на юге США в середине XX века и подавался, как правило, в качестве десертного коктейля.

Аромат и вкус:
Коктейль «Кузнечик» обладает сладким, кремовым вкусом с прохладными мятными нотами и мягким шоколадным послевкусием — благодаря сочетанию зелёного мятного и белого шоколадного ликёров. Его насыщенный десертный характер уравновешен лёгкостью сливок, делая напиток одновременно насыщенным и освежающим.

Категория IBA:
Современная классика

Ингредиенты:

• 30 мл зелёного ликёра “Crème de menthe”
• 30 мл белого ликёра “Crème de cacao”
• 30 мл жирных сливок
• лёд
• тёртый шоколад или листик мяты для украшения

Рецепт:

1. Наполните шейкер льдом.
2. Влейте зелёный ликёр, затем белый ликёр и сливки.
3. Энергично встряхивайте около 15 секунд до охлаждения и появления пены.
4. Процедите в охлаждённый коктейльный бокал.
5. Украсьте листиком мяты или посыпьте тёртым шоколадом, по желанию.