Рецепты

Рецепт мраморных шоколадных маффинов с тыквенной начинкой, как вкусное лакомство, сочетающее насыщенный вкус шоколада с пряным ароматом тыквы.

Время приготовления:
1 час

Ингредиенты:

• 190 г пшеничной муки
• 60 г какао-порошка
• 1 ч. ложка соды
• 1/2 ч. ложки соли
• 115 г несолёного сливочного масла, размягчённого
• 200 г сахара
• 2 крупных яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 240 мл обезжиренных сливок
• 240 мл тыквенного пюре
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C и выложите бумажные формы в форму для маффинов.
2. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль.
3. В большой миске взбейте размягчённое сливочное масло и сахар до пышности. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте ванильный экстракт.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь, чередуя с пахтой, и перемешивайте до однородного состояния.
5. В отдельной миске соедините тыквенное пюре, молотую корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.
6. Равномерно разделите шоколадное тесто и тыквенную начинку по формочкам для маффинов. С помощью зубочистки или шпажки аккуратно перемешайте тесто для создания мраморного эффекта.
7. Выпекайте в разогретой духовке 18-22 минуты, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
8. Оставьте маффины остывать в форме в течение 5 минут, затем переложите на решётку для полного охлаждения.