Намнам
Намнам — это уникальный тропический фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, который особенно часто встречается в таких странах, как Малайзия, Индонезия и Таиланд. Этот небольшой, изогнутый и часто неправильной формы фрукт растёт на небольшом дереве, принадлежащем к семейству бобовых. Плоды растут прямо на стволе и крупных ветвях.
Вкус фрукта намнам довольно своеобразный. Когда фрукт созревает, он приобретает кисловатый, слегка терпкий вкус, который часто сравнивают с комбинацией зелёных яблок и тамаринда с тонким оттенком сладости. Мякоть сочная и несколько волокнистая, внутри которой находится крупное, одиночное семя. Из-за своей кислинки этот фрукт редко едят в сыром виде, чаще всего его используют в различных кулинарных приготовлениях – добавляют в салаты, чатни и острые приправы, чтобы придать им терпкость. В некоторых регионах его маринуют или добавляют в супы и карри для усиления вкуса.
Фрукт намнам низкокалориен и богат клетчаткой, что делает его хорошим выбором для тех, кто придерживается диеты или стремится контролировать вес. Его кислый вкус также добавляет освежающий оттенок к низкокалорийным блюдам, не увеличивая их калорийность.