Еда и напитки

Нерелло Маскалезе — красный сорт винограда, выращиваемый преимущественно на вулканических почвах горы Этна на Сицилии, Италия. Этот сорт известен тем, что производит элегантные и сложные вина, отражающие уникальный терруар региона. Виноград назван в честь района Маскали, расположенного возле Этны, где он выращивается на протяжении многих веков. Нерелло Маскалезе часто используется в купажах, но также раскрывает себя как моносортовое вино, предлагая уникальное выражение сицилийского виноделия.

Аромат и вкус

Вина из Нерелло Маскалезе обычно демонстрируют яркие ароматы красных фруктов, таких как вишня и малина, вместе с цветочными нотами и оттенками специй. Вина обычно имеют среднее или полное тело с тонкими танинами и минеральностью, отражающей вулканическую почву. Послевкусие, как правило, длительное и сбалансированное, с легкой кислотностью, добавляющей свежесть вину.

Сочетание с едой

Нерелло Маскалезе прекрасно сочетается с широким спектром блюд, включая жареное мясо, птицу и дичь. Также он дополняет пасту с томатными соусами, овощи на гриле и выдержанные сыры. Кислотность и структура вина делают его универсальным компаньоном как для насыщенных, так и для легких блюд.